A rendelések leadása zavartalanul működik, de az E-mail fiók költöztetése miatt a levelezésben fennakadások várhatóak a héten. Kérlek, hogy fontos esetben telefonon keressetek a 0670/945-2500 telefonszámon!

Böllérbolt webáruház

+3670/945-2500

Böllérbolt webáruház
  • Kategóriák
    • Fűszerek és fűszerkeverékek 
    • Belek disznóvágáshoz 
    • Kések és késkészletek 
    • Disznóvágási kellékek 
    • Késélezők és hentes szerszámok 
    • Kötözők és csomagolóanyagok 
    • Top Termékek 
  • Blog
  • Pécsi Böllérbolt
  • Információ
    • Elérhetőség
    • Szállítás
    • Fizetés
    • Nyereményjáték
    • Általános ügyintézés
    • Élő rendeléssel kapcsolatos ügyintézés
    • Elállás
NITRITES PÁC SÓ ZSÁKBAN (SONKAPÁCSÓ - Gustosal) 25KG
NITRITES PÁC SÓ ZSÁKBAN (SONKAPÁCSÓ - Gustosal) 25KG
7 400 Ft
  1. Kiegészítő termékek
  1. Disznóvágási kellékek
  2. Kiegészítő termékek

NITRITES PÁC SÓ ZSÁKBAN (SONKAPÁCSÓ - Gustosal) 25KG

Cikkszám:
F-10392
5 (3 vélemény)
NITRITES PÁC SÓ ZSÁKBAN (SONKAPÁCSÓ - Gustosal) 25KG
Készleten

A nitrites pácsót hosszú idő óta használja a húsipar, annak számtalan előnyös tulajdonsága miatt. A házi disznóvágás során elsősorban amiatt alkalmazzák, mert könnyedén elpusztítja a botulizmus-toxin termeléséért felelős Clostridium botulinum baktériumot, így megelőzve a botulizmust, azaz a kolbászmérgezést.

Másik nagyon hasznos tulajdonsága, hogy a füstölt áru szép piros színű marad a füstölés után, nem szürkül be, valamint a füstöltárú tartósságát is nagymértékben növeli.

A 25 kilós kiszerelésű pácsó csak előrefizetés esetén vásárolható! Tehát vagy bankkártyás fizetéssel vagy előre utalással.

A zsákos nitrites pácsóból - a futárszolgálatok súlyra vonatkozó szabályai miatt - egy rendelés keretén belül csak 1 zsákkal tudunk küldeni.

 

Kiszerelés:
25kg
1kg
7 400 Ft
Egységár: 296 Ft/kg25
Részletek

A nitrites pácsó felelős a hús érése során a jól megszokott pácolt aroma ízéért is.
Fontos megemlíteni, hogy a nitrites pácsó használatában igencsak megosztott a húsipar ismerőinek körében. Egyes kutatások kimutatták, hogy a pácsó hosszabb ideig történő, rendszeres használata előidézheti a rák kialakulását. Ezért is fontos körüljárni a kérdést, és mindenki eldöntheti hogy használja vagy kihagyja a disznóvágás során. 

A pácsó kifejezetten pácolásra való sókeverék, mely 0,5%-os arányban tartalmazza a nátrium-nitritet (E-250), melynek hétköznapi neve a salétromsó. 
Felhasználása során nagyon fontos, hogy pontosan, a megfelelő mennyiségben használja a pácsót. 1 kg pác só pontosan 10 kilogrammnyi sonka elkészítéséhez elegendő, méghozzá az alábbi módon felhasználva:

1. Kimérünk 1 kg nitrites pácsót, majd azt elkeverjük 1 kg asztali vagy étkezési sóval
2. A keverék felével bedörzsöljük a 10 kilogrammnyi csontozott és előformázott húst, majd hideg-hűvös helyen, maximum 10 celsius fok alatt tartjuk. 
3. 3-4 nap után a maradék pácsó keveréket 10 liternyi ivóvízben feloldjuk, majd ráöntjük a húsra és állni hagyjuk, 1-2 hétig. 
Fontos, hogy a húst ellepje a páclé, ellenkező esetben minden nap meg kell forgatni, vagy locsolgatni kell. 
4. Miután letelt az 1-2 hét, a húst tiszta vízzel lemossuk, 1 napig szikkasztjuk, majd mehet a füstölőre. 


Az EU Ökorendtartása nem zárja ki a nitrites pác-só alkalmazását bio eredetű húskészítményeknél, így a pácsó alkalmazása akár biotermékekben is lehetséges. 
Termékünk a legjobb minőségű osztrák pácsók közé tartozik, a húsiparban dolgozók legtöbben ezt a sonkapácsót használják.

A 25 kilós kiszerelés 250kg sonka elkészítéséhez alkalmas. 

A terméket mindenképpen gyermekek elől elzárva, külön megjelölve tárolható. Kolbászokhoz, szalámikhoz vagy egyéb húskészítményekhez (tehát ahol követlenül bekerül a szervezetbe) nem ajánljuk. Csak konyhasóval keverve használható húsok pácolására. Önmagában nem használható, különösen nem ételek sózására. 
Ipari felhasználásra szánt termék!


Mikor kaphatom meg a terméket?

Ha ZÖLD feliratot látsz a terméknél - készleten vagy utolsó darabok raktáron - akkor akár már következő napon kézhez veheted a futártól.

Ha a külső raktáron feliratot látod, akkor beszállító partnerünknél van raktáron, várható beérkezési ideje 2-5 munkanap. Azonnal küldjük a csomagot, amint hozzánk megérkezik. 

Ha a termék nem elérhető, akkor kérhetsz értesítést vagy írj nekünk az info@bollerbolt.hu e-mail címre. 

Gyors és megbízható kiszállítás

Gyors és megbízható kiszállítás, akár ingyen

Folyamatosan azon dolgozunk, hogy vásárlóink a lehető leghamarabb kézhez kapják a termékeket. 40.000 Ft felett pedig még a szállítás költségét is átvállaljuk.

Évtizedek tapasztalatával a TE szolgálatodban

Évtizedek tapasztalatával a TE szolgálatodban

Bizalom és biztonság 2002 óta. Évtizedek óta működünk ezen a területen, folyamatosan tanulunk és fejlődünk, hogy mindig a legjobb szolgáltatásokat tudjuk nyújtani.

Elégedettségi garancia - 14 napos visszavásárlás

Elégedettségi garancia - 14 napos visszavásárlás

Ügyfeleink elégedettsége a legfontosabb számunkra. Ha azonban nem lenne elégedett a vásárolt termékkel, 14 napon belül visszavásároljuk azt.

Adatok
Márka:
Solina
Tömeg:
25,1 kg/db
Vélemények
Átlagos értékelés:
5 (3 vélemény)
Még nem írt véleményt a termékről?
Véleményt írok!
(3)
(0)
(0)
(0)
(0)
Igazolt vásárlás
Zoli
2024.11.27
Évek óta használom, bevált, a hús szép marad, nem szürkül és jól tartósít
Igazolt vásárlás
Vajda György
2024.01.30
Jó ár, én mindig ezt használom, szép marad a hús.
Igazolt vásárlás
Kovács László Zsolt
2023.11.27
Teljesen OK, az EU szabványnak megfelelő.
A kolbász készítéséhez nem igazán tudtam eldönteni, mennyit használjak. Ezért óvatos voltam, 3 grammot adtam 1 kg húshoz.
Csomagajánlatok
Hasonló termékek
Vásárlói fiók
  • Belépés
  • Regisztráció
  • Profilom
  • Kosár
  • Kedvenceim
Információk
  • Általános szerződési feltételek
  • Adatkezelési tájékoztató
  • Fizetés
  • Szállítás
  • Elérhetőségek
Kőrös József Károly E.V.
  • 7623 Pécs, Szabadság u. 54.
  • +3670/945-2500
  • info@bollerbolt.hu
  • facebook

Feliratkozás
Árukereső.hu Árukereső.hu
olcsobbat.hu
simplepay_hu_v2
A kényelmes és biztonságos online fizetést a Barion Payment Zrt. biztosítja, MNB engedély száma: H-EN-I-1064/2013. Bankkártya adatai áruházunkhoz nem jutnak el.
Árukereső, a hiteles vásárlási kalauz
  • Fűszerek és fűszerkeverékek 
  • Belek disznóvágáshoz 
  • Kések és késkészletek 
  • Disznóvágási kellékek 
  • Késélezők és hentes szerszámok 
  • Kötözők és csomagolóanyagok 
  • Top Termékek 
  • Blog
  • Pécsi Böllérbolt
  • Információ
    Információ
    • Elérhetőség
    • Szállítás
    • Fizetés
    • Nyereményjáték
    • Általános ügyintézés
    • Élő rendeléssel kapcsolatos ügyintézés
    • Elállás
Nyelv váltás
  • hu
  • en
Pénznem váltás
Belépés
Regisztráció
oogle
Adatkezelési beállítások
Weboldalunk az alapvető működéshez szükséges cookie-kat használ. Szélesebb körű funkcionalitáshoz (marketing, statisztika, személyre szabás) egyéb cookie-kat engedélyezhet. Részletesebb információkat az Adatkezelési tájékoztatóban talál.
A működéshez szükséges cookie-k döntő fontosságúak a weboldal alapvető funkciói szempontjából, és a weboldal ezek nélkül nem fog megfelelően működni. Ezek a sütik nem tárolnak személyazonosításra alkalmas adatokat.
A marketing cookie-kat a látogatók weboldal-tevékenységének nyomon követésére használjuk. A cél az, hogy releváns hirdetéseket tegyünk közzé az egyéni felhasználók számára (pl. Google Ads, Facebook Ads), valamint aktivitásra buzdítsuk őket, ez pedig még értékesebbé teszi weboldalunkat.
Az adatok névtelen formában való gyűjtésén és jelentésén keresztül a statisztikai cookie-k segítenek a weboldal tulajdonosának abban, hogy megértse, hogyan lépnek interakcióba a látogatók a weboldallal.
A személyre szabáshoz használt cookie-k segítségével olyan információkat tudunk megjegyezni, amelyek megváltoztatják a weboldal magatartását, illetve kinézetét.