A koca kulárét egy igazi kuriózum, nem sok helyen lehet hozzájutni. Azoknak ajánljuk akik igazán vastag szalámit szeretnének természetes bélbe tölteni. Vastagsága sok esetben meghaladja a 60-as kalibert is. A lóbél helyett is ajánlott használni, különösen, mert a koca kuláré sokkal erősebb mint a lóbél.
A tisztított kulárét enyhe mosószeres langyos vízben lehet a sótól megtisztítani, majd áztatás után már tölthető. Jól főzhető, abálható vagy füstölhető, tehát akár a disznósajt elkészítéséhez is használható. A beleket nem szabad túl hosszú ideig vízben áztatni, vagy erős vegyszerekkel tisztítani, mert mint minden bél esetén, a kuláré minősége is romlik ha túl sokáig vízben áll.
A hosszú, egyenes szálakat légmentesen, feszesre kell tölteni, majd kézi kötözéssel vagy klipszelővel le lehet zárni. A töltőanyag nagy tömege miatt érdemes kantározni a koca kuláréba töltött szalámit, nehogy a füstön leszakadjon.
Egy csomagban 5 szál kuláré található melyeknek hosszúsága 50 centiméter vagy annál hosszabb.
