A 10 centis pengéjű csontozókés kis mérete miatt is jól alkalmazható a csontozás során, ahol a csont körüli hús nehezebben érhető el. Mindemellett a konyhában is jó szolgálatot tesz a házimunka során, például a hagymavágás vagy zöldség pucolás, felvágás és aprítás.
Az ergonómikus, csúszásmentes nyél és a kiváló minőségű, éltartó penge minden böllér és hentes kezében jól megállja a helyét.