Parasztkolbász fűszerkeverék 200gr.

A csomagból 10 kg szalámi lesz, amihez kb 15 darab klipszelt műbél szükséges az 50-es kaliberből, vagy a 60-ból 10 szál is elég, míg kolbászból legalább 2 csomag 10 méteres bélre van szükség. 

A tasak tartalma 10 kg parasztkolbász elkészítéséhez elegendő. 

Ajánlott adagolás és sózás

• Fűszerkeverék: 1 tasak / 10 kg (20 g/kg)

• Só: kb. 25 g/kg (10 kg-hoz ~250 g), lehetőleg nem jódozott, közepes szemcseméret

• Hús–zsír arány: 7 kg száraz sertéshús + 3 kg hasaalja (70/30)

Elkészítési javaslat

1. Darálás – A húst és a szalonnát a kívánt szemcseméretre (4,5–6 mm).

2. Keverés – Add hozzá a sót és a fűszerkeveréket, majd dolgozd össze alaposan.

3. Pihentetés – Lefedve, hűvös helyen kb. 1 napig de akár rögtön is tölthető.

4. Töltés – Sertés vékonybélbe, kuláré, marha vastag vagy műbélbe

5. Szikkasztás – 24 óra 10–12 °C-on, jó huzatban.

6. Füstölés/szárítás – A kívánt szín és állag eléréséig, majd érlelés.

Tippek

• Sütőkolbászhoz is alkalmas, füstölés nélkül is készíthető.

• Fasírthoz és grillkolbászhoz is használható, gyors és egységes fűszerezéshez.

• Csípős változat is készíthető belőle erős paprikával vagy jó chilivel

Tápérték (100 g fűszerkeverékben)

• Energia: 1708 kJ / 408 kcal

• Zsír: 9,9 g (ebből telített: 1,4 g)

• Szénhidrát: 50 g (ebből cukrok: 15 g)

• Fehérje: 15 g

• Só: 1,7 g

Tárolás:

Száraz, hűvös, napfénytől védett helyen.
A termékfotók illusztrációk, a csomagolás változhat.

Mikor kaphatom meg a terméket?

Ha ZÖLD feliratot látsz a terméknél - készleten vagy utolsó darabok raktáron - akkor akár már következő napon kézhez veheted a futártól.

Ha a külső raktáron feliratot látod, akkor beszállító partnerünknél van raktáron, várható beérkezési ideje 2-5 munkanap. Azonnal küldjük a csomagot, amint hozzánk megérkezik. 

Ha a termék nem elérhető, akkor kérhetsz értesítést vagy írj nekünk az info@bollerbolt.hu e-mail címre. 

Gyors és megbízható kiszállítás, akár ingyen

Folyamatosan azon dolgozunk, hogy vásárlóink a lehető leghamarabb kézhez kapják a termékeket. 40.000 Ft felett pedig még a szállítás költségét is átvállaljuk.

Évtizedek tapasztalatával a TE szolgálatodban

Bizalom és biztonság 2002 óta. Évtizedek óta működünk ezen a területen, folyamatosan tanulunk és fejlődünk, hogy mindig a legjobb szolgáltatásokat tudjuk nyújtani.

Elégedettségi garancia - 14 napos visszavásárlás

Ügyfeleink elégedettsége a legfontosabb számunkra. Ha azonban nem lenne elégedett a vásárolt termékkel, 14 napon belül visszavásároljuk azt.