A kagylós kialakításnak köszönhetően még könnyebb a darabolás, ugyanis a kés pengéjének barázdái meggátolják, hogy a hús a pengére tapadjon. Így sokkal finomabban és simábban megy így a szeletelés.
A kés 21 centiméteres pengéje speciálisan ötvözött, rozsdamentes acélból készült, jó éltartó tulajdonságú.
A kés élét a gyárban lézerrel ellenőrzik, így kizárják, hogy gyenge minőségű, hibás kés kerüljön a hentes vagy a böllér kezébe.
A markolat és a penge találkozása hézagmentes, tehát higiénikusan tisztán tartható, nem kell aggódni a baktériumoktól.
A kés nyele ergonomikus kialakítású, biztonságos és kényelmes fogást biztosít, az extra széles nyereg garantálja a biztonságot.