Csettegők - a késélezés itt kezdődik
Dick és a Bobet csettegő: A mesterfogások elengedhetetlen eszközei
A húsfeldolgozás, a konyhai munka és a disznóvágás egyik legfontosabb követelménye, hogy a feladatokhoz használt kés éles legyen. Életlen késsel nemcsak hogy lassabb a munka, de sokkal nagyobb az esélye, hogy a kés megcsúszik és balesetet okoz. Ezeket az eseteket lehet kiküszöbölni a csettegőkkel. A késélező csettegő a fenőacélok modern verziója, céljuk és feladatuk ugyanaz. Mégis nagyon sok a különbség a két eszköz között.
Ne hagyd, hogy a tompa kés útját állja a munkának - a csettegőkkel új életet lehelhetsz a késeidbe!
A csettegő az egyik legjobb módja annak, hogy késeinket otthon is megélezhessük, vagy legalábbis élesen tartsuk. Talán említeni sem kell, hogy a kés nem csak sokkal hatékonyabban dolgozik, de biztonságosabb is, hsizen kevésbé valószínű, hogy megcsúszik és sérülést okoz. A csettegők egyszerűen és biztonságosan használhatóak, és kiváló eredményeket biztosítanak.
Az egyik legismertebb csettegő márka a német F. Dick, amely világszerte ismert a minőségi késekről és élezőiről. A Dick csettegők jó minőségű anyagokból készülnek, különösen a rugós élezőszál teszi őket hatékonnyá. A Dick csettegők kiválóan alkalmasak rövid vagy hosszú, vékony vagy vastagpengés kések élezésére, beleértve az általános használatra szánt konyhakéseket, a csontozó késeket vagy akár a szeletelő késeket.
A Bobet csettegők - Easy Sharp néven is ismertek is nagyon népszerűek a késélezők piacán. Ezek a csettegők különösen alkalmasak a keményebb anyagokból, például rozsdamentes acélból készült kések élezésére. A Bobet csettegők jól átgondolt alakja számos előnyt nyújt. Jól kézbe fogható vagy akár az asztal vagy pult oldalára is rögzíthető. Használatával jelentősen megnövelhető egy kés élének élettartalma.
A csettegők használata egyszerű és biztonságos. Pár csettegő asztalra tehető vagy rögzíthető, a többit kézbe fogva kell használni. A csettegő használata végtelenül egyszerű. A kést 4-5 alkalommal finoman végig kell húzni a két élezőszál között. Nem szükséges eröltetni, nem kell hogy összefeszüljön az élező és a kés. Ha feszítjük, izomból húzzuk rajta, akkor a kés és a csettegő is jóval korábban fog elkopni, és a kés sem lesz élesebb. A csettegő használatával a kés mindkét éle egyszerre lesz éles, állandó élszög mellett.